Turte din dovlecel cu mentă

Delicatele turte din dovlecel sunt foarte potrivite pentru o cină ușoară, care nu îngrașă. Serviți turtele cel mai bine cu iaurt și sos de mărar, care subliniază perfect gustul lor revigorant. Menta nu numai că oferă un miros proaspăt, dar este, de asemenea, o plantă care ajuta la digestie.

Ingrediente:

1. Turte:

   • 1 dovlecel
   • 100g de brânză feta
   • 2 căței de usturoi
   • 2 linguri de făină de tip 750
   • 1 ou
   • 1 legătură de mentă proaspătă
   • Unt clarificat pentru prăjit

2. Sos:

   • 50 ml de iaurt grecesc
   • 1 lingură de mărar tocat
   • 1 cățel de usturoi
   • Sare
   • Piper

Dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari dovleceii spălați și îi strecurăm de apă. Adăugăm la aceștia brânza feta mărunțită, menta tocată și un cățel de usturoi presat. Următorul pas este de a punem ouăle și să presăram făina. Frământăm aluatul până când toate componente se amestecă într-o masă densă. Turnăm într-o tigaie fierbinte 1 lingură de unt clarificat. Punem cu lingura masa de dovlecei, astfel încât să rezulte turte mici și bine proporționate. Le prăjim timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Pentru a obține sosul pentru tortilla, amestecăm ingrediente precum iaurt, mărar și usturoi presat. Sosul îl condimentăm după gust cu sare și piper. Servim turtele cu sos, putem totul decora cu mentă proaspătă.