Penne cu spanac gratinate

Ingrediente:

• 150 g de paste penne din grau integral fierte
• Doi mâini mari de spanac pentru baby
• 50 g de brânză feta
• 10 roșii uscate
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de unt clarificat
• Sare
• Piper
• 1 lingură de semințe de floarea-soarelui
• 1 lingură de parmezan ras

Fierbem pastele "al dente" în apă sărată. Apoi, în tigaia încălzită turnăm două lingură de unt clarificat. De asemenea, punem două mâini de spanac baby spălat și adăugăm usturoiul presat. Prăjim spanacul pentru câteva minute. Tăiem brânză feta în cuburi de cca. 1 x 1 cm, roșiile uscate le tocăm mărunt. Amestecăm pastele fierte cu spanacul, brânza feta, roșiile și semințele de floarea-soarelui, condimentăm cu sare și piper după gust.

Punem totul într-un vas mic termorezistent, presărăm parmezan și introducem vasul timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Nu uităm, să fim atenți atunci când scoatem vasul fierbinte din cuptor.