Omletă cu ciuperci și vlăstari

Omleta cu ciuperci și vlăstari este un fel de mâncare tradițională din bucătăria franceză. Îl recomandăm ca o cină rapidă, ușoară și sănătoasă.

Ingrediente:

• 2 ouă mari;
• 50 g ciuperci;
• 3 linguri de unt clarificat;
• 1 linguriță tărâțe;
• 1 linguriță de asmățui tocat;
• 1 linguriță de arpagic tocat;
• 1 cățel de usturoi;
• Sare si piper.

Puneți ouăle într-un bol, adăugați ierburi, sare și piper. Bateți ușor și lăsați deoparte câteva minute.

Pe tigaia preîncălzită se adaugă două linguri de unt clarificat și un cățel de usturoi. Adăugați ciupercile spălate și feliate, prăjiți-le și apoi opriți focul. După ce apa se va evapora complet, puneți compoziția pe o farfurie și ștergeți tigaia.

Întindeți o lingură de unt clarificat pe întreaga suprafață a tigăii. Se toarnă oul bătut și se prăjește ușor la foc mic. Când este gata, așezați ciupercile în mijloc și pliați laturile folosind o paletă de lemn.

Merită știut! Puteți servi omleta cu varză sau legumele preferate.