Cremă delicată cu mazăre verde și praz

Această rețetă va fi apreciată de toți iubitorii de supe cremă - felul de mâncare este catifelat, pufos și foarte gustos. Textura sa delicată face ca masa să devină o placere. În plus, cantitate mare de ceapă și praz conferă caracter felului de mâncare și ne întărește rezistența noastră într-o după-amiază de toamna gri.

Ingrediente:

• 2 pahare de mazăre verde (poate fi congelată)
• 1 praz mare
• 1 ceapă mare
• 3 linguri de unt
• 1 litru de supă de legume (de roșii)
• ½ pahar de smântână 36%
• Sare
• Piper

Tăiem prazul și ceapa în cuburi mici. Într-o cratiță înaltă topim untul, adăugăm legumele tocate și punem mazărea verde. Prăjim puțin legumele în unt, apoi adaugăm litrul de supă de legume și fierbem până când mazărea devine moale. Următorul pas este blenduirea supei până când devine o masă catifelată. Ultima etapă este condimentarea supei cu sare și piper în funcție de preferințele noastre.

Supa poate fi servită cu o lingură de smântână, crutoane și semințe de dovleac și de floarea-soarelui prăjite.