Spenótos rakott penne

Hozzávalók:

• 150 g főtt teljes kiőrlésű penne tészta
• 2 nagy maréknyi bébi spenót
• 50 g Feta sajt
• 10 napon szárított paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek. olvasztott vaj
• só
• bors
• 1 ek. napraforgó mag
• 1 ek. reszelt parmezán sajt

Sós vízben főzd „al dente”-re a tésztát. Ezután önts 2 evőkanál olvasztott vajat forró serpenyőbe. Adj hozzá kétmaroknyi megmosott bébi spenótot és zúzott fokhagymát. Süsd a spenótot néhány percig. Vágd a feta sajtot 1 cm-es kockákra, a szárított paradicsomot pedig finomra.Keverd össze a kifőtt tésztát a spenóttal, a feta sajttal, paradicsommal és napraforgómaggal, ízesítsd sóval és borssal.

Helyezd az egészet egy hőálló edénybe, szórd meg parmezánnal, és 180°C-on süsd 30 percig. Légy óvatos, amikor kiveszed a forró edényt a sütőből!