Amarantti-kookospallot

Erittäin nopea ja yksinkertainen jälkiruoka. Sen maku on herkullinen, eikä se sisällä lainkaan sokeria, jauhoja ja rasvaa. Todella laihduttajan jälkiruoka, voit ottaa sen mukaan töihin tai tarjoilla ystiävillesi kahvin kanssa.

Ainekset 10 keskikokoiseen kakkuun:

• 1 kpp amaranttia
• 100 g kookoshiutaleita
• 50 g hasselpähkinärouhetta
• 3 kypsää banaania

Soseuta banaanit haarukalla ja sekoita tasaiseksi. Lisää kookos, amarantti ja hasselpähkinät. Vaivaa seosta, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.

Pyöritä helposti syötvän kokoisia palloja, litistä palloja niitä hieman ennen leivinpaperilla päällystetylle pellille laittamista.

Paista palloja 170-asteisessa uunissa 20 minuutin ajan. Rapsakan pinnan saat asettamalla kiertoilmauuniohjelman päälle noin puolessa välissä paistoaikaa.