Пухкий омлет з лисичками

Швидка закуска, ідеально підходить для осіннього сезону. Сповнена лісовим ароматом і винятковим смаком, вона задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Тільки не забудьте швидко обробити лисички, оскільки вони мають тенденцію ставати гіркими з часом.

 Інгредієнти:

• 2 яйця
• 200 г лисичок
• 1 цибулина
• 1 столова ложкамасла
• 1 столова ложка житніх висівок
• 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
• сіль
• перець

Відокремте яєчний білок від жовтка. Збийте яєчні білки. Додайте дрібно нарізану цибулю на сковорідку з топленим маслом, смажте протягом декількох хвилин. Повільно додайте жовтки в білу піну. Додайте столову ложку житніхвисівок і петрушки. Вилийте все на сковорідку.

Обсмажуйтеомлет протягом 3 хвилин з кожного боку.