Ніжний горохово-цибулевий суп

Всіприхильникикрем-супів будуть в захваті від цього рецепту - страва оксамитова, пухка і смачна. Його  ніжна консистенціяприносить справжнє задоволення. Крім того, велика кількість цибулі і порею додає йому особливої значущості, адже він підвищить ваш імунітет в сірі осінні будні.

Інгредієнти:

• 2 склянки зеленого горошку (може бути заморожений)
• 1 велика цибуля-порей
• 1 велика цибуля
• 3 ст л вершкового масла
• 1 л овочевого бульйону
• ½ склянки густих вершків (36%)
• сіль
• перець

Наріжте цибулю-порей і цибулю дрібними кубиками. Розтопіть вершкове масло в глибокій каструлі, додайте нарізані овочі і горох. Обсмажте овочі в олії, додайте 1 л бульйону і варіть, поки горох не стане м'яким. Потім перемішайте суп до отримання однорідної маси. Нарешті приправте сіллю і перцем за смаком.

Ви можете подаватисуп зі столовою ложкою густих вершків, тостами, смаженим насінням гарбуза і соняшнику.