Ти на дієті? Не попадись в пастку!

13 листопада 2016 р.

Легко втратити голову і багато грошей в гонитві за ідеальною фігурою. Ринки харчових добавок і фармацевтичних препаратів постійно воюють за увагу. На що варто звернути увагу під час схуднення? Як виробники харчових добавок маніпулюють тобою з метою наживи? Ось короткий, але дуже практичний посібник про те, як схуднути раціонально.

Підсолоджені фруктові соки, безалкогольні напої, ароматизовані води

Ми часто чуємо, що стакан фруктового соку в день може замінити нашу щоденну порцію фруктів. Що ж, це правда, але чи дійсно ми п’ємо сік? Чи знаєш ти різницю між соком, нектаром або напоєм? Більшість з нас не звертають увагу на те, що вони насправді купують. Фундаментальні знання і читання етикетки може захистити нас від викидання грошей на вітер. Коли мова йде про сік, багато з нас уявляють всю велику групу солодких напоїв, які заповнюють полиці магазинів. Маркетингові прийоми, якими користуються виробники, продовжують переконувати нас, що продукт найвищої якості.

Сік є харчовим продуктом з чітким визначенням. Ти можеш назвати "соком" тільки рідину безпосередньо вичавлену з фруктів або овочів, або отриману з концентрованого соку. Сік може містити невелику кількість цукру, проте все більше і більше виробників відмовляються від цього інгредієнта. Сік не може містити додаткові речовини, такі як барвники, ароматизатори або хімічні консерванти. Високоякісний сік повинен залишатися свіжим завдяки пастеризації. Єдиним недоліком є те, що коли протягом певного часу на сік діють високою температурою, деяка частина вітамінів і мінералів руйнується, і наш сік втрачає свої якості. Обирай сік без додавання цукру. У той же час, не перебільшуй його кількість, склянки в день достатньо.

Нектар - звучить гордо, чи не так? Але що це означає? Зміст фруктового або овочевого соку в нектарі коливається від 25% до 100%, так що це лотерея. Тому уважно читай етикетку при купівлі нектару. Він часто містить такі добавки, як вода, цукор і лимонна кислота. Не містить штучних барвників і ароматизаторів. Хоча поживна якість продукту також нижче, ніж справжнього фруктового соку.

Напій - найгірший вибір серед продуктів на полицях магазинів. Максимальна кількість фруктового або овочевого соку в такому напої 25%. Напої містять величезні дози цукру, барвників, ароматизаторів і синтетичних консервантів. Солодкі напої, такі як кола містять, 8 чайних ложок цукру на невелику склянку. Це дуже багато, чи не так? Тоді може краще вибрати ароматизовану мінеральну воду, адже дієтологи рекомендують споживати більше води? Це найбільша омана - в такій щоденній порції води в 2 літрах ми можемо знайти аж 17 чайних ложок цукру. І це ще не все: тільки одна ароматизована пляшка води забезпечить нам до 470 ккал, а це приблизно стільки ж, скільки пристойний обід або великий гамбургер у фаст-фуді.

Звичайна мінеральна вода дешевша, але вона відповідає всім вимогам здорового харчування. Здорова і різноманітна дієта не повинна бути дорогою. Замість того, щоб купувати велику кількість соку в супермаркетах, давай робити фруктові фреші - твоє здоров'я нагородить тебе стійким імунітетомта поліпшенням загального стану.

Легкі фітнес-продукти

На полицях супермаркетів ми можемо побачити велику кількість продуктів харчування позначені великими літерами: 0% жиру, light, fit, без жиру або цукру. Ми впевнені, що ці продукти допоможуть нам схуднути. Істина полягає в тому, що це просто ще один маркетинговий хід: великі літери призначені, щоб відвернути нашу увагу від нісенітниці, написаної на етикетці з досить високою ціною. Вони викликають наш інтерес і цікавість – давай детальніше в них розберемось.

Положення Європейської комісії з безпеки харчових продуктів регулюють використання слова "light" на продукти харчування. Відповідно до нього "light"– це продукт, калорійна цінність якого на 30% нижча, ніж звичайного продукту. Він характеризується зниженим вмістом однієї або декількох поживних речовин. Помилки в цьому визначенні часто використовуються недобросовісними виробниками. Давай подивимося на фруктовий йогуртlight: виробник знизив вміст жиру на 30% - це здорово, чи не так? Проте, таке зниження відбулося за рахунок додавання додаткових загусників і цукру, наприклад, гуарової камеді або крохмалю, які, зазвичай, не зустрічаються в йогурті.

Ми потрапляємо в «light» пастку кожен день. Це позначення не відносяться тільки до цукру, білків і жирів. Легкі продукти часто мають більш низькі рівні білка, холестерину, вітамінів і поживних речовин. Але давайне будемо обманювати себе: якщо ми зменшуємо вміст одного інгредієнту, інший може бути в надлишку, концентруючи увагу споживача на позначці «light». Тому давай ще раз навчимося правильно читати етикетки. Адже на карту поставлене наше здоров'я.

Придивись до фітнес-барів. Вони пропонують продукти, збагачені висівками, зерном, крупами і всіма іншими смаколиками - але що ж насправді всередині? Майже половина жиру, що міститься в цих продуктах, тваринного походження– це приблизно 4г жиру на кожні 100г продукту. Ми також можемо знайти там додаткові 28г цукру і 1,5г харчових волокон - це трохи дивно, враховуючи кількість "здорових інгредієнтів". Як бачиш, тут немає в принципі нічого, що могло бути пов'язано зі словом "фітнес".Але коли ти займаєшся спортом, є постійне бажання з'їсти що-небудь солодке і хрустке, тому ми можемо зробити свої власні фітнес-бари з продуктами високої якісті інгредієнтів.

Здорова їжа не повинна бути дорогою. Високі ціни, як правило, йдуть поруч з псевдо-здоровою їжею. Замість того, щоб пити фруктовий йогуртlight, вибериодин, але натуральний. Додавай його до своїх улюблених сезонних або заморожених фруктів і насолоджуйся смачним, здоровим йогуртом без консервантів.

Отже, щодня ми стикаємось із торговими пастками. Важливо не лишатись при цьому здорового глузду. Читай етикетки, а базові знання в області здорового харчування захистятьтебе від марнотратства і твій організм буде захищений від шкідливих для здоров’я речовин.