FM Nutricode

Retete

Biscuiți de morcov cu coajă de portocală

 

Biscuiții de morcov cu coajă de portocală sunt o gustare pe care o putem lua cu noi la muncă. Vor fi perfecte ca adaos la cafea în timpul unei pauze binemeritate! Scorțișoara subliniază perfect aroma portocalie, iar prăjiturile preparate pe fulgii de ovăz și mei sunt o gustare sănătoasă și săracă în calorii.

Ingrediente pentru 12 biscuiți de dimensiuni medii:

  • 1/2 pahar de ovăz;
  • 1/2 pahar de mei;
  • 150 g morcov (2 dimensiuni medii);
  • 1 ou;
  • Coajă de portocală 2 linguri;
  • 50 ml suc de portocale;
  • 2 linguri de alune tocate;
  • 1 lingură ulei de nucă de cocos;
  • 2 linguri de miere;
  • Scorţişoară.

Setați cuptorul la 180° C. Turnați fulgi de ovăz și fulgi de mei, nuci și morcov ras într-un bol mic. Apoi turnați uleiul de nucă de cocos dizolvat și miere. Adăugați oul și coaja de portocală. Amestecați bine și adăugați sucul de portocale. Frământați aluatul până când ingredientele se combină. Condimentează cu scorțișoară.

Puneți porții mici de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt cu o lingură și aplanați ușor. Introduceți-le la cuptor 20 de minute și coaceți până se rumenesc.