FM Nutricode

Retete

Malinowe ptasie mleczko

Aby deser wyszedł idealny, musimy poświęcić mu trochę czasu. Prezentuje się za to zjawiskowo, jest niezwykle zdrowy, niskokaloryczny i pyszny, a na dodatek odpowiedni dla wegetarian!

Składniki:

Warstwa malinowa

  • 100 ml mleka 1,5%
  • 350 g malin
  • 2 łyżki ksylitolu lub miodu
  • 2 łyżki żelatyny spożywczej

Warstwa chia

  • 400 ml mleka kokosowego
  • 3 łyżki nasion chia
  • 2 łyżki ksylitolu lub miodu
  • 2 łyżki żelatyny spożywczej

Maliny blendujemy z mlekiem oraz ksylitolem i przekładamy do niewielkiego garnuszka. Gotujemy na małym ogniu, powoli dodając żelatynę, po czym jeszcze ok. 5 minut do momentu całkowitego jej rozpuszczenia. Malinową masę dzielimy na dwie części. Pierwszą z nich wylewamy na małą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do lodówki na ok. pół godziny, aby masa mogła stężeć.

Teraz zabieramy się za przygotowanie drugiej warstwy. Do mleka kokosowego dosypujemy nasiona chia oraz ksylitol. Całość chwilę gotujemy. Następnie dodajemy żelatynę i gotujemy jeszcze przez 5 minut do momentu całkowitego jej rozpuszczenia.

Następnie białą warstwę wylewamy na blaszkę ze stężałą warstwą malinową. Chowamy ją do lodówki na 30 minut, po czym wyciągamy i zalewamy drugą częścią masy malinowej. Ponownie wkładamy do lodówki i czekamy, aż całowicie stężeje.

Po kilku godzinach otrzymujemy zdrowy, efektowny, trzywarstwowy deser!