Budincă de nucă de cocos cu mousse de căpșuni
Desertul este delicios și sănătos - semințele de chia conțin multă proteină și fibre, iar căpșunile și ciocolata neagră sunt o sursă de vitamina C și magneziu. Budinca te va ajuta să te regenerezi după exerciții fizice și să-ți consolidezi imunitatea!
Ingrediente:
- 2 linguri semințe de chia;
- 1 linguri de cocos;
- 150 ml lapte de cocos;
- 100 g căpșuni;
- 50 ml iaurt grecesc;
- 3 cuburi de ciocolată neagră.
Pune semințele de chia într-un borcan sau pahar și toarnă-l cu lapte de cocos. Se amestecă totul cu precizie și se lasă câteva ore (de preferință peste noapte) în frigider. Dimineața amestecați căpșunile (lăsați 1-2 pentru decorare) cu iaurt grecesc. Turnați mousse-ul peste stratul de chia. La sfârșit decorați cu căpșuni, ciocolată mărunțită și presărați-o cu mărunțișuri de nucă de cocos.