FM Nutricode

Blog

Esti la dieta? Nu te lasa prins in capcană!

13 noiembrie 2016

Esti la dieta? Nu te lasa prins in capcană!

Este ușor să ne pierdem capul și o mulțime de bani în urmărirea unei siluete subțiri. Piețele de produse alimentare și farmaceutice luptă in mod constant pentru atenție. Ce ar trebui să urmărim în timp ce pierdem în greutate? Și cum producătorii din industria alimentară incearca sa ne manipuleze pe noi si ignoranta noastra nutritionala? Iată un ghid scurt, dar foarte practic despre cum să pierdem în greutate, fără a ne pierde capul.

Sucurile de fructe îndulcite, băuturile răcoritoare, apele aromate

De multe ori am auzit că un pahar de suc de fructe pe zi poate înlocui partea noastra zilnică de fructe. Ei bine, acest lucru este adevărat, dar știm cu adevărat ce suc este? Puteti face diferența dintre un suc, nectar sau o băutură? Cei mai mulți dintre noi nu acorda atenție la ceea ce cumparam. Cunoștințele fundamentale și citirea etichetelor ne pot opri din aruncatul cu bani pe fereaastra. Mulți dintre noi, atunci când vorbim despre suc, înseamnă grupul întreg si mare de băuturi dulci, care umple rafturile magazinelor. Trucurile de marketing folosite de producători incearca sa ne convinga că produsul este de o calitate superioară.

Sucul este un produs alimentar, a cărui definiție a fost specificata în mod strict. Puteți numi, "suc" numai lichidul stors direct din fructe sau legume, sau obținute din suc concentrat. Sucul poate conține un adaos mic de zahăr, cu toate acestea, mai mulți producători,  incearca sa renunte la acest ingredient. Sucul nu poate conține alte substanțe, cum ar fi: coloranți, arome sau agenți chimici de fixare. Sucul de bună calitate ar trebui să rămână proaspat în procesul de pasteurizare. Singurul dezavantaj este că temperatura ridicată distruge o parte din vitamine și minerale, iar sucul își pierde calitatea. Sa alegem suc fara adaos de zahar. În același timp, să nu exageram, un pahar pe zi este suficient.

Nectarul - sună bine, nu-i așa? Dar ce înseamnă? Conținutul de suc de fructe sau de legume din nectar variază de la 25% până la 100%, așa că, dacă nu citiți cu atenție eticheta, achiziționarea unui nectar de calitate este o loterie. De multe ori conține și aditivi, cum ar fi apa, zaharul si acidul citric. Nu există coloranți sau arome artificiale adaugate, totuși, calitatea nutritivă a produsului este, de asemenea, mai mica decât a sucului din fructe naturale.

Bauturile racoritoare sunt cea mai proasta alegere posibilă atunci când vine vorba de gama de produse din magazin. Fructele sau legumele se gasesc intr-o cantitate de până la maximum 25%. Băuturile conțin doze mari de zahăr, coloranți, arome și conservanți sintetici. Băuturile dulci, cum ar fi cola, conțin 8 lingurițe de zahăr adăugat într-o cutie mică. E mult, nu-i așa? Deci, oare este mai bine să alegem apă minerală cu arome, pentru ca nutritionistii recomanda un consum ridicat de apă? Nimic nu poate fi mai departe de adevăr - în doza zilnică recomandată de apă, de 2 litri, putem găsi si mai mult de 17 lingurițe de zahăr adăugat. Și asta nu e tot: band doar o sticla de apa cu aroma ne va oferi până la 470 kcal ceea ce este la fel de mult ca și un prânz decent sau un burger mare in fast-food.

Apa minerală obișnuită este ieftină, dar îndeplinește toate cerințele unei diete sănătoase. O dietă sănătoasă și variată nu trebuie să fie scumpa. În loc să cumparam o cantitate mare de suc din supermarket-uri, e mai bine să stoarcem fructele - sanatatea noastra ne va recompensa cu imunitate și bunastare.

Lumină, formă și produse de fitness

Vazand rafturile din supermarketuri pline de produse alimentare etichetate cu majuscule: 0% grăsime, usor(light), fit, de fitness, fără grăsime sau fără zahăr, suntem siguri că aceste produse ne vor ajuta să pierdem în greutate. Adevărul este că acesta este doar un alt truc de marketing: cu majuscule sunt scrise pentru a distrage atenția de la prostiile scrise pe etichetă și de la prețul destul de ridicat. Ele stârnesc interesul și curiozitatea noastră - să le aruncăm o privire mai buna.

Dispozițiile Comisiei Europene pentru Siguranța Alimentară reglementează utilizarea cuvântului "usor" pentru produsele alimentare. Conform acestora un produs "usor" este acel produs pentru care valoarea calorică este redusă cu 30%. Se caracterizează printr-un conținut redus de unul sau mai mulți nutrienți. Greșelile în această definiție sunt adesea folosite de către producătorii necinstiți. Hai să aruncăm o privire la un iaurt usor cu fructe: producătorul a redus conținutul de grăsimi cu 30% - este grozav, nu-i așa? Cu toate acestea, scăderea conținutului de grăsime a fost realizată în detrimentul adăugării de agenti de îngroșare alimentari suplimentari și a zahărului, gumei de guar sau amidonului, care în mod natural nu apar in iaurt.

Noi cădem în capcana "usor" în fiecare zi. Această denumire nu se referă numai la zahăr, proteine ​​și grăsimi. Produsele ușoare au adesea niveluri mai mici de fibre, colesterol, vitamine si substante nutritive. Dar să nu vă lăsați păcăliți: dacă vom reduce conținutul unui ingredient al produsului, celălalt poate fi adăugat în exces, redirecționand atenția clientului cu marca "usor" de pe ambalaj. Încă o dată, capacitatea de a citi etichetele este foarte importanta. Hai să o facem atunci, - la urma urmei este sănătatea noastră în joc.

Sa aruncam o privire mai atentă la batoanele de fitness. Sunt pline de tărâțe, grau, cereale și toate celelalte bunătăți - dar ce este cu adevărat înăuntru? Aproape jumătate din grăsimea conținută de aceste batoane este grăsime animală - sunt 4 g la fiecare 100 g de produs. Vom găsi, de asemenea, ca există 28 g de zahăr și 1,5 g de fibre dietetice - este un pic ciudat, având în vedere cantitatea de "ingrediente sănătoase". Vedeti voi, nu există practic nimic care ar putea fi asociat cu cuvântul "de fitness". Dacă avem, cu toate acestea, nevoia constanta de a manca ceva dulce si crocant, putem face propriile noastre batoane de fitness, acasa, cu ingrediente de înaltă calitate.

Alimentele sănătoase nu trebuie să fie scumpe. Prețurile ridicate merg de obicei mână în mână cu alimentele pseudo sănătoase. În loc de un iaurt usor cu fructe, alege unul natural. Adăugați  fructelele de sezon congelate preferate și vă bucurați de un iaurt delicios, sănătos și fără conservanți.

După cum puteți vedea, asistam la multe capcane cand facem cumpărături. Este important să folosim bunul simț. Capacitatea de a citi etichetele și pliantele precum și cunoștințele de bază pentru a manca sanatos si dieta ne pot proteja sa nu mai aruncam cu bani și sa evitam  substanțele care sunt dăunătoare pentru sănătatea noastră.