Watermeloen-Munt Smoothie

Een verfrissende smoothie in slechts 5 minuten tijd! Watermeloen lest niet alleen je dorst op warme zomerdagen. Vul de smoothie aan met aardbeien en citroen voor een extra boost van antioxidanten vitaminen.

Ingrediënten voor 4 porties:

• 1kg rijpe watermeloen
• 200g aardbeien
• 1 bundel munt
• Sap van ½ citroen
• 1 theelepel honing
• Een aantal ijsblokjes

Spoel het fruit gronding, verwijder de aardbeiensteeltjes en watermeloenpitten. Leg al het fruit in een grote kom, voeg citroensap toe, een paar ijsblokjes en een kleine bundel muntbladeren.

Blend tot een schuimend geheel. Als de smoothie te zuur is, voeg dan 1 theelepel honing toe, blend opnieuw.

Serveer met verse muntbladeren.

 

Wist je dat!

Je de smoothie ook kan serveren als een lichte cocktail op een warme dag? Voeg een glas witte wijn toe en geniet!