Purus omletas su voveraitėmis

Tai greitas, nuostabaus skonio ir kvepiantis mišku užkandis, kuris nustebins kiekvieno gurmano gomurį. Nepamirškite, kad voveraitės ruošiamos labai greitai, nes pernelyg ilgai kepami grybai kietėja ir įgauna kartumo.

Sudėtis:

• 2 kiaušiniai
• 200 g voveraičių
• 1 svogūnas
• 1 šaukštas lydyto sviesto
• 1 šaukštelis rugių sėlenų
• 1 šaukštelis smulkiai supjaustytų petražolių
• Druska
• Pipirai

Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus su druska suplakite iki purios masės. Susmulkintus svogūnus ir grybus meskite ant įkaitusios ir išteptos lydytu sviestu keptuvės, kepkite porą minučių. Suplaktus baltymus atsargiai išmaišykite su tryniais, sėlenomis ir petražolėmis, viską pilkite ant keptuvės.

Omletas kepamas po 3 minutes kiekvienai pusei.