Cukinijų blyneliai su mėta

Lengvi cukinijų blyneliai tai puiki vakarienė. Pateikiami karšti su jogurto ir krapų padažu. Mėta suteikia gaivų aromatą, be to, ši žolė pasižymi virškinimą skatinančiomis savybėmis.

Sudėtis:

1. Blyneliai:

   • 1 cukinija
   • 100 g fetos sūrio
   • 2 česnako skiltelės
   • 2 šaukštai kvietinių miltų 750
   • 1 kiaušinis
   • 1 ryšulėlis šviežių mėtų lapų
   • Lydytas sviestas

2. Padažas:

   • 50 g graikiško jogurto
   • 1 šaukštelis smulkiai supjaustytų svogūno laiškų
   • 1 skiltelė česnako
   • Druska
   • Pipirai

Nuplautą cukiniją sutrinkite ir nusunkite vandens perteklių. Įdėkite supjaustytą fetos sūrį, susmulkintus mėtų lapus ir vieną išspaustą česnaką. Vėliau įmuškite kiaušinį ir dėkite miltų. Maišykite tešlą iki vienalytės masės. Į įkaitintą keptuvę įpilkite vieną šaukštą lydyto sviesto. Šaukštu formuokite mažus blynelius. Kepti po 3 minutes kiekvienai pusei.

Padažas gaminamas iš jogurto, krapų ir išspausto česnako. Paskaninkite druska ir pipirais. Blynelius pateikite su padažu, galite papuošti mėtos lapais.