FM Nutricode

Blogas

Bandote sulieknėti? Nepatekite į spąstus!

2016 m. lapkritis 13 d.

Bandote sulieknėti? Nepatekite į spąstus!

Ieškant lieknos figūros labai paprasta prarasti galvą ir daug pinigų. Maisto pramonė ir farmacininkai nuolatos stengiasi atkreipti Jūsų dėmesį. Taigi, ko reikėtų vengti? Kokiu būdu bandoma Jumis manipuliuoti ir pasinaudoti žinių stoka? Pristatome Jums keletą patarimų, kaip protingai lieknėti ir nepatekti į reklamos pinkles.

VAISIŲ SULTYS SU CUKRUMI, GAZUOTI GĖRIMAI, VANDUO SU SKONIU

Galbūt teko girdėti, kad stiklinė sulčių per dieną gali pakeisti atitinkamą kiekį vaisių? Tai tiesa, bet ar Jūs žinote, iš ko pagamintos konkrečios sultys? Ar galite apibrėžti skirtumą tarp sulčių, nektaro ir sulčių gėrimo? Dauguma net nekreipia į tai dėmesio. Truputėlis žinių ir gebėjimas skaityti etiketes gali Jus apsaugoti nuo nereikalingų išlaidų. Daugelis, sakydami sultys, turi omenyje visą parduotuvių lentynose matomų saldžių spalvotų gėrimų grupę. Visi gamintojų reklaminiai triukai skirti tam, kad įtikintų Jus, kad įsigijote tikrai geros kokybės produktą.

Sultys - tai maisto produktas, kuriam taikomas griežtas apibrėžimas. Sultimis galima vadinti tik sultis iš šviežiai spaustų vaisių ar daržovių, arba pagamintas iš sulčių koncentrato. Į sultis leidžiama dėti nedidelį kiekį cukraus, bet vis daugiau gamintojų šios praktikos atsisako. Išskyrus cukrų, negalima dėti jokių kitų priedų: dažiklių, aromatizuojančių medžiagų ar cheminių konservantų. Geros kokybės sultys turi išsaugoti savo šviežumą dėl pasterizavimo. Šio proceso vieninteliu trūkumu yra tai, kad dėl trumpalaikio aukštos temperatūros poveikio prarandama dalis vitaminų ir mineralinių medžiagų, o tai įtakoja sulčių kokybę. Taigi, rinkitės sultis be cukraus. Nepersistenkite su kiekiu - užtenka vienos stiklinės per dieną.

Nektaras – skamba puikiai, tiesa? O kas gi slepiasi viduje? Vaisių ar daržovių sulčių dalis nektare sudaro nuo 25% iki 100%, todėl prieš pirkdami nektarą nuodugniai išnagrinėkite produkto etiketę. Dažnai pakuotėje be sulčių yra dar vandens, cukraus ir citrinų rūgšties. Džiugu, kad į nektarus nededama sintetinių dažiklių ar kvapiųjų medžiagų. Šio produkto maistinė vertė palyginus su tikrosiomis sultimis yra mažesnė.
Kiti gėrimai tai pats blogiausias galimas pasirinkimas, jei kalbame apie parduotuvėse siūlomų gėrimų asortimentą. Vaisių gėrimo sudėtyje natūralios sultys sudaro daugiausiai 25%. Šie gėrimai turi milžinišką kiekį cukraus, dažiklių, kvapiklių ir sintetinių konservantų. O saldūs gazuoti gėrimai kaip kokakola? Mažoje gėrimo skardinėje yra daugiau nei 8 šaukšteliai cukraus! Tai pakankamai daug, tiesa? Jei mitybos specialistai rekomenduoja gerti daug vandens, gal verta rinktis mineralinį vandenį su skoniu? Tai blogas sumanymas – jei per parą rekomenduojama išgerti 2 litrus vandens, tai kartu su paskanintu vandeniu gautumėte net 17 papildomų šaukštelių cukraus. O tai dar ne viskas – vienas tokio vandens butelis - tai 470 kcal – tiek kalorijų turi normalūs pietūs arba didelis mėsainis iš greito maisto restorano.

Paprastas mineralinis vanduo yra pigus ir puikiai patenkina mūsų organizmo poreikius. Mes žinome, kad sveika ir pilnavertė mityba visai nėra brangi. Vietoje didelių kiekių sulčių iš supermarketo, spauskite jas patys iš sezoninių vaisių – gausite daugiau sveikatos, didesnį atsparumą ir geresnę savijautą.

LIGHT, FIT IR FITNESS TIPO PRODUKTAI

Parduotuvių lentynose puikuojasi nemažai produktų, ant kurių etikečių didelėmis raidėmis užrašyta: 0% riebalų, light, fit, fitness, no fat ar sugar free, o mes galvojame, kad būtent šie produktai padės mums sulieknėti. Deja, tai dar vienas rinkodaros triukas – šie žodžiai skirti nukreipti Jūsų dėmesį nuo visų etiketėse surašytos informacijos ir juntamai aukštesnės kainos. Vis dėl to, verta išnagrinėti šiuos produktus išsamiau.

Europos maisto saugos tarnyba reglamentuoja žodžio „light” naudojimą maisto produktų aprašymuose. Pagal nustatytą reglamentą produkto „light” kaloringumas yra 30% mažesnis. Tai reiškia mažesnį vieno ar kelių maistingųjų ingredientų kiekį. Nesąžiningi gamintojai dažnai naudojasi šio apibrėžimo netobulumu. Pažvelkime iš arčiau į jogurtą su vaisiais „light” - gamintojas deklaruoja 30% mažiau riebalų - smagu, tiesa? Bet mažesnį riebalų kiekį kompensuoja papildomas kiekis cukraus ir tirštiklių, pvz. guaro gumos ar krakmolo, kurių nebūna natūraliuose jogurtuose.

Tokiu būdu kiekvieną dieną patenkame į „light” spąstus. Toks žymėjimas netaikomas tik cukrui, baltymams ir riebalams. „Light” tipo produktai dažnai turi sumažintą kiekį skaidulų, cholesterolio, vitaminų ar maistingųjų medžiagų. Neapsigaukite - sumažinus konkretaus produkto vieno ingrediento kiekis galima įdėti per daug kito, o šį manevrą paslėpti po dideliu užrašu „light” ant pakuotės. Dėl šios priežasties verta išmokti skaityti etiketėse pateikiamą informaciją. Skaitykite ir domėkitės – juk tai darote dėl savo sveikatos.

Patikrinkime sveikuoliškus batonėlius „fitness", kuriuose daug sėlenų, grūdų, javų ir kitokių gėrybių - kas slypi jų viduje? Beveik pusė juose esančių riebalų tai gyvūninės kilmės riebalai - 100 g produkto - tai net 4 g. Be to, matome 28 g papildomo cukraus ir tik 1,5 g maistingųjų skaidulų - mažoka, jei atsižvelgsime į deklaruojamą „sveikų ingredientų” kiekį. Kaip matote, juose nėra beveik nieko, kas galėtų atitikti žodžio „fitness" sampratą. Jei Jums norisi kažko saldaus ir traškaus, tikruosius sveikuoliškus batonėlius galite pasigaminti patys iš tikrai aukštos kokybės ingredientų.

Vėlgi galima prisiminti teiginį, kad sveikas maistas visai neturi būti brangus. Didelės kainos dažnai siejamos su sveiku maistu – vietoje jogurto su vaisiais „light” rinkitės paprastą, natūralų jogurtą. Įdėkite į jį mėgstamiausių sezoninių ar šaldytų vaisių ir gausite jogurtą su vaisiais, bet be konservantų!

Kaip matote, kasdieniniai pirkiniai - tai laviravimas tarp Jums paspęstų spąstų. Svarbu, kad neprarastumėte racionalumo – gebėjimas skaityti etiketes ir pagrindinės žinios apie sveiką mitybą bei lieknėjimo dietą - apsaugos Jus nuo nereikalingų išlaidų ir kenksmingų medžiagų valgymo.