Cocktail all’anguria e menta

Dissetante, rinfrescante, ma anche facile e veloce da preparare.  Ideale per tutti i giorni.

Arricchito con fragole e limone, il cocktail diventa una vera bomba vitaminica dall’azione antiossidante. 

Ingredienti per 4 cocktail:

• 1 kg di anguria matura
• 200 g di fragole
• 1 mazzetto di menta
• Succo di ½ limone
• 1 cucchiaio di xilitolo o 1 cucchiaio di miele 
• Qualche cubetto di ghiaccio

Laviamo accuratamente la frutta, rimuoviamo i piccioli dalle fragole e i semi dall’anguria. Mettiamo la frutta dentro un contenitore alto, quindi spremiamo un succo di mezzo limone. Aggiungiamo qualche cubetto di ghiaccio e un manciata di foglie di menta.

Frulliamo il tutto fino a ottenere il composto omogeneo. Se il cocktail è venuto troppo aspro, aggiungiamo un cucchiaio di xilitolo o di miele, quindi frulliamo di nuovo. 

Prima di servire, decoriamo con foglie fresche di menta.

Buono a sapersi!

Il cocktail può essere servito nella variante alcolica, dopo aver aggiunto un calice di vino bianco.