22 Νοεμβρίου 2016

Βιταμίνη C - το φρουτώδες θεμέλιο της ανοσίας

Όταν έρχεται ο χειμώνας και οι μέρες γίνονται μικρότερες και πιο κρύες, μέρα με τη μέρα χάνουμε την επιθυμία και το κίνητρο να ζούμε ενεργά. Η περίοδος του κρύου σταδιακά επηρεάζει έναν αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων κι οι ουρές στους γιατρούς αυξάνονται ολοένα και περισσότερο. Τι κάνεις όμως για να προστατεύσεις τον εαυτό σου από τη μειωμένη ανοσία και να αποτρέψεις την ασθένεια;

Εκτός από ένα ζεστό κασκόλ κι ένα μπουφάν καλό είναι να επενδύσεις σε μια υγιεινή διατροφή. Η νέα διατροφική πυραμίδα προτείνει ότι πρέπει να καταναλώνουμε 3-4 μερίδες φρούτων και 4-5 μερίδες λαχανικών κάθε μέρα. Είναι κυρίως αυτά που περιέχουν βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για το σώμα μας. Είναι επομένως σημαντικό να προγραμματίσεις τη διατροφή σου υγιεινά καλύπτοντας τις ανάγκες σου για βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Αυτό θα σας βοηθήσει να στηρίξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αποτρέψετε τα κοινά κρυολογήματα.

Μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες η οποία επηρεάζει την ανοσία μας κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα είναι η βιταμίνη C. Η ανάγκη για βιταμίνη Cαπό ένα ενήλικα είναι περίπου 60mg την ημέρα, αυξανόμενη μόνο στις έγκυες γυναίκες και σε ανθρώπους που δραστηριοποιούνται ενεργά στον αθλητισμό. Η φυσική βιταμίνη C  είναι γνωστή και σαν L – ασκορβικό οξύ. Βρίσκεται σε πολλούς ζωντανούς οργανισμούς , στα ζώα και στα λαχανικά. Ο άνθρωπος, δυστυχώς, δεν έχει την ικανότητα να συνθέτει μόνος του βιταμίνη C, οπότε ολόκληρη η καθημερινή ανάγκη θα πρέπει να παρέχεται από τη διατροφή.

Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C στην ανθρώπινη διατροφή περιλαμβάνουν:

• Ασερόλα (4500 mg/100 g)
• Άγριο τριαντάφυλλο (450 mg/100 g)
• Ιπποφαές (320 mg/100 g)
• Κρανιά (100-200 mg/100 g)
• Μαϊντανός (178 mg/100 g)
• Μαύρη σταφίδα (177 mg/100 g)
• Goji berries (148 mg/100 g)

Η βιταμίνη C έχει πολλές λειτουργίες στον ανθρώπινο οργανισμό οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία: συμμετέχει ενεργά στην μετατροπή της τυροσίνης κι ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, επιδρά και στην οξειδωτική ισορροπία του σώματος. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα με βιταμίνη C  επηρεάζουν σημαντικά τη μείωση του κινδύνου για κρυολογήματα μεταξύ επαγγελματιών αθλητών και εκείνων που εργάζονται σκληρά σωματικά. Η βιταμίνη C  είναι εύκολα διαλυτή στο νερό, οπότε υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις υπερβολικής δόσης – όλη η περίσσεια αποβάλλεται από τα ούρα. Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί, όμως, συμφωνούν ότι δεν πρέπει να υπερβαίνουμε τα 2g καθαρής βιταμίνης C την ημέρα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στομαχικά προβλήματα, καθώς και ναυτία και εμετό.

Οι ελλείψεις σε βιταμίνη C εκδηλώνονται από την καθυστερημένη επούλωση των τραυμάτων, υπερευαισθησία των αιμοφόρων αγγείων και ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, όπως σκορβούτο και γάγγραινα. Η κατάλληλη ποσότητα βιταμίνης C στη διατροφή μας, μας επιτρέπει να αποφύγουμε πόνο στους μύες και τις αρθρώσεις, αφού είναι επίσης υπεύθυνη για τη σύνθεση του κολλαγόνου κι έτσι στηρίζει τη λειτουργία του οστεοαρθρικού συστήματος. Η βιταμίνη C είναι ένα συστατικό των καλύτερων συμπληρωμάτων για άντρες και για γυναίκες. Συμβάλλει στην αύξηση της σωματικής και ψυχικής αποδοτικότητας.

Έχει γίνει πολύς λόγος τελευταία για τους δύο τύπους της βιταμίνης C, δηλαδή για την αριστερόστροφη και δεξιόστροφη βιταμίνη C. Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ τους και γιατί η χρήση αυτής της διαίρεσης έχει γίνει τόσο σημαντική τελευταία; Αποδεικνύεται ότι η αριστερόστροφη βιταμίνη C  είναι παρούσα στη φύση και συντίθεται στους ζωντανούς οργανισμούς. Εξαιρετικά υψηλά ποσά από αυτή βρίσκονται στην ασερόλα και στο άγριο τριαντάφυλλο.

Το άγριο τριαντάφυλλο χρησιμοποιείται για χρόνια από τις μαμάδες και τις γιαγιάδες μας. Γνωρίζουν εδώ και χρόνια ότι σε περιόδους άσχημης υγείας και ασθένειας, στα παιδιά και στους ενήλικες θα πρέπει να δίνεται χυμός ή μαρμελάδα άγριου τριαντάφυλλου. Επομένως, τί είναι το φαινόμενο αυτού του φυτού; Το άγριο τριαντάφυλλο, εκτός από υψηλές δόσεις βιταμίνης C, περιέχουν βιοφλαβονοειδή τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στους αντιοξειδωτικούς μηχανισμούς άμυνας του οργανισμού. Τα βιοφλαβονοειδή προστατεύουν το DNA από τις ελεύθερες ρίζες και αυξάνουν την απορρόφηση της βιταμίνης C  από τη διατροφή, επομένως ο συνδυασμός ασερόλας – άγριου τριαντάφυλλου είναι εξαιρετικά λειτουργικός στη φαρμακευτική βιομηχανία.

Η ασερόλα είναι επίσης γνωστή και ως Malpighiaglabra. Είναι ένα φυτό του οποίου τα μικρά φρούτα μοιάζουν με κεράσια και περιέχουν μεγάλα ποσά φυσικής βιταμίνης C.  Είναι γενικά αποδεκτό ότι το λεμόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Όπως φαίνεται, η ασερόλα έχει 30 φορές περισσότερη! Τα φρούτα της ασερόλας έχουν μια αναζωογονητική γεύση, τόσο ώστε στις περιοχές όπου υπάρχει φυσικά, είναι μια πρώτη ύλη για μαρμελάδες, χυμούς και πουρέ. Η φαρμακευτική αγορά έχει αναπτύξει το ενδιαφέρον της γι αυτό το φρούτο πρόσφατα αφού είναι η βάση για καινοτόμα συμπληρώματα.

Υπάρχουν πολλά συμπληρώματα διατροφής τα οποία περιέχουν βιταμίνη C, τα NUTRICODE IMMUNO, όμως, αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Το μοναδικό τους σύστημα είναι ο λειτουργικός συνδυασμός που έχει ήδη αναφερθεί του εκχυλίσματος της ασερόλα και των βιοφλαβονοειδών από το άγριο τριαντάφυλλο. Το δίδυμο όχι μόνο μας παρέχει μια κατάλληλη δόση βιταμίνης C καθημερινά, αλλά επίσης εξασφαλίζει και τη σωστή αφομοίωση της. Φρόντισε το σώμα σου καιενίσχυσε το ανοσοποιητικό σου σήμερα!